Đồ nướng có hại nhưng " nấm nướng " thì không! Tại sao vậy?

19:04:00 - 01/01/2018 -– Lượt xem: 0

Các nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu công nghệ La Rioja (Tây Ban Nha) đã phát hiện một phương pháp nấu nấm làm tăng đáng kể lượng chất chống oxy hoá bảo vệ tế bào chống lại bệnh tật.

 

Họ đã tiến hành với 4 loại nấm được tiêu thụ nhiều nhất để so sánh lợi ích dinh dưỡng của những loại nấm này trước và sau khi được nấu chín.

 

 

Nấm chứa chất dinh dưỡng gì?

 

Hóa ra là rất nhiều. Thực phẩm này chứa protein, bao gồm axit amin thiết yếu, chất xơ và rất nhiều vitamin như B, C, D và E. Chúng lại có ít calo và chất béo.

 

Trong nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã phân tích 4 loại nấm là Agaricus bisporus (nấm nút trắng), Lentinula edodes (shiitake), Pleurotus eryngii (nấm bào ngư) và Pleurotus ostreatus (nấm sò).

 

Những nấm này được thu hoạch từ phòng thí nghiệm của Trung tâm nghiên cứu. Sau khi nấm được nấu chín, chúng được đông lạnh. Tiếp đó các nhà khoa học mới phân tích thành phần và hoạt tính chống ôxy hóa.

 
Chuyện gì xảy ra khi chiên xào nấm?

 

Phương pháp chiên xào đã khiến carbohydrate, hàm lượng đạm cũng như trong nấm bị mất đi nhiều nhưng lại làm hàm lượng chất béo và năng lượng trong nấm tăng lên.

 

Chất chống oxy hoá là các vitamin và hóa chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, vốn có liên quan đến bệnh tim, ung thư và các bệnh khác.

 

Điều đã xảy ra là các chất quan trọng này bị "biến mất" trong dầu ăn có trong chảo chiên xào, từ đó làm giảm dưỡng chất của nấm.

 

Còn phương pháp luộc?

 

Luộc nấm cũng dẫn tới tình trạng hàm lượng protein và chất chống oxy hóa rất cao trong nấm bị mất đi. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện các chất bổ dưỡng trong nấm bị hòa tan trong nước luộc. Và kết quả là luộc cũng không phải là phương pháp tối ưu.

 

Tuy nhiên, luộc nấm lại làm tăng hàm lượng glucan, một chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

 

Cho vào lò vi sóng có tốt nhất không?

 

Cách tốt nhất để giữ vitamin và chất dinh dưỡng khi nấu rau là sử dụng thời gian nấu ngắn. Và tốt nhất cũng nên sử dụng càng ít chất lỏng càng tốt.

 

Điều này có nghĩa là sử dụng lò vi sóng là một phương pháp nấu ăn hợp lý bởi vì các dưỡng chất không bị mất đi giống như khi luộc.

 

Nhà nghiên cứu Irene Roncero-Ramos đến từ Trung tâm nghiên cứu công nghệ nấm La Rioja cho biết:

 

"Khi nấm được nấu bằng lò vi sóng hoặc lò , hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hoá tăng đáng kể và không có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng của nấm nấu chín".

 
Tại sao nướng với dầu lại tốt?

 

Mặc dù nấu trong dầu có thể khiến một số dưỡng chất bị mất, nấm được nướng với một lượng dầu nhỏ lại làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa.

 

Và khi được sử dụng với dầu ôliu, axit béo đã tăng lên mà không có bất kỳ sự gia tăng hàm lượng calo, các nhà nghiên cứu cho biết.

 

ANTI-U100 sẽ hỗ trợ bạn điều trị  bệnh ung thư!

Sản phẩm được bào chế từ lương y của Thọ Xuân Đường

 

Đối tượng sử dụng TPCN: Người lớn

 

-  Giúp phòng ngừa ung thư

 

- Bệnh nhân bị mắc bệnh ung thư, u bướu

 

- Bệnh nhân sau phẫu thuật khối u

 

- Bệnh nhân đang và sau điều trị ung thư bằng tia xạ, hóa chất

 

- Người thường xuyên tiếp xúc môi trường độc hại có nguy cơ mắc ung thư

 

 

 

 

 

 

 

Sản phẩm được phân phối độc quyền tại Công ty Cổ phần Peacelife Việt Nam

 

Địa chỉ: 262A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội


Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733

 

Hãy gọi cho chúng tôi để biết thêm về sản phẩm và được tư vấn một cách chi tiết nhất!

 

Điểm khác biệt khi quý khách mua sản phẩm Anti-u100 giúp phòng ngừa và hỗ  trợ điều trị ung thư  tại Peacelife Việt Nam

 

1, Cam kế hàng chính hãng: Peaecelife Việt Nam là Công ty phân phối độc quyền các dòng sản phẩm chăm sóc sức khoẻ, với quy trình nhập hàng nghiêm ngặt để đảm bảo tất cả các  sản phẩm Anti-u100 đều là hàng chính hãng, chất lượng, an toàn. Với tiêu chí đặt sự "an toàn" dành cho khách hàng là số một. 

 

2, Giá cả ưu đãi: Peacelife là công ty phân phối độc quyền nên giá Anti-u100 giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư luôn cam kết giá hãng đã đưa ra chính thức.

 

3, Giao hàng miễn phí: Dù quý khách ở bất cứ  vùng miền nào trong Việt Nam, sản phẩm Anti-u100 giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư sẽ được giao tới tận tay quý khách và quý khách sẽ không phải trả thêm bất cứ một phí vận chuyển nào khác

 

4, Tư vấn nhiệt tình và có trách nhiệm: Có thể chúng tôi không phải là những người tư vấn hay nhất, nhưng chúng tôi cam kết tư vấn thành thực nhất về sản phẩm.

 

5, Niềm tin và sự hài lòng: Hàng nghìn khách hàng đã tin tưởng và hài  lòng với dịch vụ của Peacelife. Peacelife Việt Nam luôn làm hết sức để quý khách có được sự hài lòng, luôn mang đến sức khoẻ cho quý khách hàng.

 

 

 

 

 

 

 

 

TPCN Anti-U100 bổ sung các chất có tác dụng giải độc, đào thải các gốc tự do, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ các liệu pháp điều trị u bướu, ung thư; Giảm độc tính và tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị trong điều trị ung thư. Tuy nhiên, do thói quen của người tiêu dùng mà TPCN Anti-U100 thường được tìm kiếm dưới tên gọi là '' Thuốc ", lưu ý thêm rằng sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

 

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn một cách chi tiết nhất!

 

Các phản hồi
Hiện tại chưa có bình luận nào
Gửi bình luận của bạn
Mã xác nhận
Captcha image  
Quảng cáo
  • Hyluflex
    Hyluflex
Từ khóa tìm kiếm
Fanpage Facebook