Nhiễm độc từ thực phẩm nấm mốc - Ung thư gan đang tiến gần!

09:48:00 - 29/11/2016 -– Lượt xem: 76

Nhiễm độc Aflatoxins do ăn loại nấm mốc trong các loại hạt ẩm như đậu, bắp… Những chất gây ung thư được tạo ra bởi một loại nấm có thể gây ô nhiễm đậu phộng, lúa mì, đậu nành, ngô và gạo. Tiếp xúc lâu dài với các chất này là một yếu tố nguy cơ chính gây ung thư gan. Nguy cơ tăng lên nhiều hơn ở những người bị viêm gan B hoặc C nhiễm trùng.

Nhiễm độc Aflatoxins do ăn loại nấm mốc trong các loại hạt ẩm như đậu, bắp… Những chất gây ung thư được tạo ra bởi một loại nấm có thể gây ô nhiễm đậu phộng, lúa mì, đậu nành, ngô và gạo. Tiếp xúc lâu dài với các chất này là một yếu tố nguy cơ chính gây ung thư gan. Nguy cơ tăng lên nhiều hơn ở những người bị viêm gan B hoặc C nhiễm trùng.

 

Aflatoxin là độc tố vi nấm sản sinh tự nhiên bởi một số loài Aspergillus, là một loại nấm mốc, đáng chú ý nhất là Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus. Aflatoxin là độc tố và là tác nhân gây ung thư. Sau khi thâm nhập vào cơ thể, các aflatoxin có thể được gan chuyển hóa thành dạng trung gian epoxit hoạt hóa hoặc được thuỷ phân và trở thành M1 ít độc hơn. 

Các loại nông sản thường bị nhiễm Aflatoxin là ngũ cốc (ngôlúa miếngạolúa mì), hạt có dầu (lạcđậu tươnghạt hướng dươnghạt bông), gia vị (ớthạt tiêu đenrau mùinghệgừng) và các loại quả hoặc hạt khác như hạt dẻ, dừa…Aflatoxin cũng có thể xuất hiện trong sữa của động vật được cho ăn bằng thức ăn nhiễm Aflatoxin.

 

 

Cấu tạo của Aflatoxin trong hóa học

 

Một số độc tố khác có trong thực phẩm hàng ngày:

 

 

Nấm/Mốc

Độc tố nấm

Thường có trong

 Áspergillus flavus & A. parasiticus

 Aflatoxin

 Ngũ cốc và hạt có dầu

 Aspergillus và Penicilium

 Ochratoxin A

 Lúa mạch, yến mạch, lúa mì, bắp

 Furasium

 Zearalenone

 Bắp, đậu nành

 Furasium

 DON (vomitoxin)

 Bắp, lúa mì

 Furasium

 T-2

 Ngũ cốc

 Furasium

 Fumonisin B1

 Bắp, lúa miến

 
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bệnh nhân viêm gan B ăn phải thực phẩm có chứa Aflatoxins sẽ làm tăng nguy cơ ung thư cao 60 lần so với nguời chỉ nhiễm viêm gan B. Aflatoxin là chất độc gây hại khắp cơ thể nhưng ưa nhất là gan. Khi xâm nhập vào gan sẽ dẫn tới gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan. Biểu hiện chung của người nhiễm Aflatoxins ban đầu là gan biến thành màu vàng tươi, mật sưng; sau đó gan sưng phồng và bắt đầu nổi các mụn nhỏ trên bề mặt làm cho nó gồ ghề đôi khi có những nốt hoại tử màu trắng, sau cùng do nhiễm khuẩn mà gan trở nên bở và dễ bể.
 
Cách bảo quản thực phẩm tránh nấm mốc: 
 
Bảo quản thực phẩm nơi khô ráo luôn là sự lựa chọn hoàn hảo
  1. Tránh không khí tiếp xúc với thực phẩm
  2. Để thực phẩm khô ở ngăn mát của tủ lạnh ( nên để khoảng 3-4 tuần rồi phơi lại ) 
  3. Đặt chất hút ẩm ở nơi hay để thực phẩm ( trên kệ, tủ gỗ,...)
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về việc phòng tránh bệnh sao cho hiệu quả nhất!
 
 

                                                   

                                                                         TPCN Anti-u100 giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

​​Virus viêm gan B dẫn đến ung thư gan

 

Thành phần chính: Sâm Ngọc Linh, Curcumin, Cao khô Trinh nữ hoàng cung, Cao tam thất rừng, Cao khô Bạch hoa xà thiệt thảo, Tinh chất thông đỏ, Cao thất diệp nhất chi hoa.

 

Công dụng: Giúp bổ sung các chất có tác dụng giải độc, đào thải các gốc tự do, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ các liệu pháp điều trị u bướu, ung thư, Hỗ trợ giảm độc tính và tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị trong điều trị ung thư.

 

Đối tượng sử dụng: (người lớn) bệnh nhân bị mắc bệnh ung thư, ung bướu; bệnh nhân sau phẫu thuật khối u; bệnh nhân đang và sau điều trị ung thư bằng tia xạ, hóa chất; người thường xuyên tiếp xúc môi trường độc hại có nguy cơ mắc ung thư.

 

 

Sản phẩm được phân phối độc quyền tại Công ty Cổ phần Peacelife Việt Nam.

 

Địa chỉ: 160 Hoàng Hoa Thám, P.Thụy Khuê, Q.Tây Hồ, Hà Nội

 

Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733

 
Các phản hồi
Hiện tại chưa có bình luận nào
Gửi bình luận của bạn
Mã xác nhận
Captcha image  
Quảng cáo
  • Hyluflex
    Hyluflex
Từ khóa tìm kiếm
Fanpage Facebook